Abbey of Passignano

A Abadia de Passignano é um grande mosteiro fundado em 890 e que agora está sob os domínios da família Antinori (27 gerações dedicadas ao vinho e cerca de 32 marcas entre branco e tinto).
Estradas sinuosas através de vinhedos, ciprestes e oliveiras nos levam a um dos lugares em que você entende o motivo pelo qual a Toscana é um dos lugares favoritos de britânicos e americanos para comprar adegas em ruínas e reabilitá-las.
É conveniente ligar para reservar, se você quiser visitar a adega, porque, especialmente no inverno, eles fazem isso somente em um horário pré-determinado (e cobrando, claro).