Gastronomía croata

Nas regiões da costa da Croácia, como aqui em Pula, pratos croatas tem uma atmosfera muito mediterrânea, mas ainda não sei como os gregos ou os italianos. Eles têm algo especial, uma identidade. A base da alimentação é a abundância de frutas e verduras, os legumes cozidos na grelha com azeite e ervas são geralmente muito bons. Na região de Istria, a especialidade é a trufa. Mas se você vai para experimentar esta iguaria, melhor ir a um lugar ou recomendado pelo povo da cidade, ou o seu guia, pois você pode tocar-lhe o melhor e o pior já por um preço muito alto. Nos supermercados, existem muitos carne, presunto e salsichas secas, que lembram o italiano Sim.