Le Percier está dentro da categoria de restaurantes parisienses estilo "brasserie", que significa literalmente um lugar onde se produz cerveja, mas que se caracterizam sobretudo por oferecer menus do dia (chamados "formules") ou pratos combinados. Situado num bairro de escritórios (8ème arrondissement), é um lugar que está completamente cheio à hora de almoço entre as 12h e as 14h, horário para almoço das empresas em França. Os pratos têm uma certa originalidade em relação aos outros restaurantes deste tipo. Na foto, por exemplo pode ver-se uma espetada de frango marinado.
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