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Interesse Gastronómico em Quebec

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Interesse Gastronómico en Quebec
Cabane à Sucre
Há mais de 10 anos a 'cabane à sucre' secular do Parc du Bois-de-Coulonge é reaberta em março, e os bordos (árvores das quais se extrai seiva para produção de xarope de bordo) recebem novamente torneiras e baldes, conforme a antiga técnica para produzir o famoso xarope de bordo ('sirop d'érable'). Isto acontece todos os anos para promover atividades ao ar livre ligadas à cultura regional e também para arrecadar fundos pra escola Saint-Michel. Durante 3 finais de semana é possível ver como a seiva dos bordos é recolhida, como o xarope de bordo é produzido a partir da seiva na 'cabane à sucre', e (a melhor parte) comer muito 1tire d'érable'! 'Tires d'érable' são feitos com xarope de bordo aquecido até ficar mais grosso; ele é despejado aos poucos sobre a neve e vai congelando, e com um palito enrola-se o xarope e aquilo vira uma espécie de pirulito ou picolé super doce e saboroso!
Interesse Gastronómico en Quebec
Le Burger Week
Le Burger Week é uma semana de competição entre restaurantes e lancherias pelo melhor hambúrguer da cidade, e quem aproveita somos nós. Dezenas de restaurantes participam criando um hambúrguer especial para a ocasião, normalmente um bem diferente e experimental. Todos tem o preço fixo de $10, e os clientes votam no site da Burger Week pelos seus favoritos. É um evento interessante para estimular a criatividade dos restaurantes e fazer-nos ir a lugares que não conhecíamos e provar novos e exclusivos pratos. Eu escolhi o Le Sam Bistro Évolutif para comer o meu cheeseburger, e foi uma ótima experiência! Fui com mais três pessoas e todos pedimos o gigantesco Sam Décadent, e todos saímos cheios e felizes de lá mas prontos para a próxima Burger Week. A terceira edição aconteceu em setembro de 2015.
Atividades em Quebec
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