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Meson del Lago

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Comer para desgustar e sabor para ajudar

Se você viajar para o Equador algo típico da região andina tem que tentar e esse é o cuy. O cuy, ou cobaia (guiné vida do porco) é uma iguaria que é comido aqui, apenas em ocasiões especiais. Assim, embora atraente, em princípio, deve tomar coragem e tentar. Para fazer nenhum lugar melhor do que o Meson del Lago a poucos quilômetros de Otavalo. Além de ser um lugar onde eles preparar este prato com grande mime, você estará ajudando o Juvilus Foundation para continuar o projeto para dar um futuro aos meninos e meninas que vivem com o padre Alfonso Castells na residência para as crianças com o HIV é ao lado do restaurante. Na verdade, que é o mesmo cozinheiro Franciscano ou um dos "filhos" que educa, porque o futuro deste restaurante passou a ser dirigida por e para esses caras. Mas é claro que, se você não quer cuy também fazer uma (leitão) espectacular leitão assado.

Comer para desgustar y degustar para ayudar

Si viajas a Ecuador hay algo típico de la región andina que tienes que probar y eso es el cuy. El cuy o conejo de indias (la cobaya de toda la vida) es un manjar que se degusta aquí, solo en ocasiones especiales. Por eso y aunque nos resulte poco atractivo en principio hay que armarse de valor y probarlo.

Para hacerlo no hay mejor sitio que el Mesón del Lago a unos pocos kilómetros de Otavalo. Además de ser un lugar donde preparan este plato con sumo mimo, estarás ayudando a la Fundación Juvilus a seguir con el proyecto de dar un futuro a los chicos y chicas que viven, junto al Padre Alfonso Castells en la residencia para niños con VIH que esta junto al restaurante.

De hecho, quien cocinará será el mismo franciscano o uno de lo "hijos" que educa, ya que el futuro de este restaurante pasara por ser gestionado por y para estos chicos. Pero por supuesto, si no quieres cuy también hacen un chancho asado (cochinillo) espectacular.
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