O "Au Tire Bouchon" é um restaurante típico da Alsácia, e é também uma "casa grande" de produtores de vinho da casa "Zimmer". Devo admitir que fiquei bastante surpreendido com a qualidade dos alimentos.
Nós fomos lá para comer um "Flammkuchen", costelas de porco com pêra caramelizada e tarte de Münster, tudo acompanhado por um Gewurtz 2007 muito bom.
O orçamento anda à volta dos 40 euros por pessoa: entrada + prato + sobremesa + café + duas garrafas de vinho!
Eu recomendo esse lugar, exceto entre Junho e Agosto, porque está cheio de turistas durante esses meses.
Heydel é uma grande brasserie no centro de Colmar. As luzes tênues e as paredes, que vou descrever como fúcsia cria uma atmosfera íntima neste lugar que é realmente muito popular.
Você entra por um longo corredor para sentar-se confortavelmente e pedir um dos deliciosos menus, ou uma das boas bebidas (frias ou quentes).
Os preços são um pouco altos, mas não devemos esquecer que estamos no centro de Colmar. Porém, a relação qualidade / preço sai bem, graças a um serviço simpático, e o tempo que se passa ali é muito agradável.
Um passo da Petite France e da Catedral de Notre Dame, em uma rua movimentada (rue des tailleurs pierre), este lugar é encantador, com bom serviço e porções generosas, além de produtos típicos. Muito recomendados.
Esta é a cafeteria que você deve ir se quiser fazer uma pausa para o descanso. No piso térreo há uma loja que vende todos os tipos de produtos, café, chocolate, etc. No piso superior há um pequeno salão de chá que serve um delicioso chocolate quente e diferentes bolos, que eu tento provar a cada vez que vou lá!
L'Atelier du Peintre é um restaurante gourmet localizado na rua Shongauer, na cidade de Colmar. O restaurante está localizado em uma antiga casa que data do século XV. Você pode provar, por exemplo, um prato de escalope de foie gras de pato assado com cebola doce, carne ao vinagre branco, ou também um pavê assado com alcachofras e castanhas fricassê.
No interior, o ambiente e a decoração são muito agradáveis e refinados.
Se você estiver na bela cidade de Colmar, você poderá comer na cervejaria Des Tanneurs, localizada na rua do mesmo nome. Oferece uma culinária tradicional e de especialidades da Alsácia, com tortas flambadas, bolos, e o famoso chucrute.
Você pode se sentar no interior ou na esplanada, perto de Little Venice, um pouco mais longe do restaurante. O interior é muito agradável, com suas vigas de madeira e um balcão que parece muito velho.
Estive em Estrasburgo neste verão e eu amei este restaurante. Localizado na Petite France com vista para o canal e um cardápio muito original. Eu recomendo as saladas (gigantes) e as massas (Spaztel).