Chicharronerías de Cuzco

Talvez não seja uma experiência através da qual passa o primeiro dia, mas não vá de Cuzco sem ter comido em uma chicharroneria popular. A maquinaria de porco estão localizadas em ruas paralelas para o San Pedro, ao lado do mercado. Nestes quartos minúsculos onde cozinhar todos, eles comem centenas de Cuzco, e mesmo se você tem um litro de estrangeiro será muito bem recebido. O sistema de máquinas é simples: te perguntarem alguma coisa, você se sente e trazer-lhe o que é cozido lá todos os dias. Um prato cheio de requintado de porco, torresmo bronzeados de batatas e uma variedade de feijão ou feijão e outro prato com algumas folhas de alface e cebola vermelha.